Prinzio, R.C. di e Maximo, G.J. 2019. Uso de monoterpenos na modificação do perfil de cristalização de óleos e gorduras alimentícias. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. 26 (fev. 2019). DOI:https://doi.org/10.20396/revpibic2620181206.