Scafi, G. e Castro, R. de 2019. Efeito da extração assistida por enzimas sobre a recuperação de compostos com propriedades antioxidantes de cascas de banana. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. 27 (jan. 2019), 1–1. DOI:https://doi.org/10.20396/revpibic2720192237.