Pechetto, M. et al. 2019. Aplicações de enzimas em alimentos e estudo da produção de enzimas amilolíticas e proteolílticas por micro-organismos. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP. 27 (nov. 2019), 1–1. DOI:https://doi.org/10.20396/revpibic2720193033.