Martha, L.; Tavares, G.; Alves, A. Técnico-Funcionalidade De Misturas De proteínas Do Soro De Leite E Da Soja: Impacto Do Tratamento térmico Em Suas Propriedades Interfaciais. revpibic 2019, Nº 27, 1-1. https://doi.org/10.20396/revpibic2720192211.