Landert, M., Capitani, C., & Zaminelli, C. (2019). Obtenção da Aquafaba de grão-de-bico (Cicer arietinum): estudo das características químicas e viabilidade de aplicação. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, 27, 1-1. https://doi.org/10.20396/revpibic2720191934