CARVALHO, Nathália Bonaretti Mafra de; POLLONIO, Marise Aparecida Rodrigues; SANTOS, Mirian. Obtenção de geís lipídicos para aplicação em produtos cárneos emulsionados. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2620181082. Disponível em: https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1082. Acesso em: 22 jul. 2026.