SCAFI, Gabriel; CASTRO, Ruann de. Efeito da extração assistida por enzimas sobre a recuperação de compostos com propriedades antioxidantes de cascas de banana. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 27, p. 1–1, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2720192237. Disponível em: https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/2237. Acesso em: 11 set. 2026.