Landert, Marina, Caroline Capitani, e Caroline Zaminelli. 2019. “Obtenção Da Aquafaba De grão-De-Bico (Cicer arietinum): Estudo Das características químicas E Viabilidade De aplicação”. Revista Dos Trabalhos De Iniciação Científica Da UNICAMP, nº 27 (novembro): 1-1. https://doi.org/10.20396/revpibic2720191934.