Martha, L., Tavares, G. e Alves, A. (2019) “Técnico-funcionalidade de misturas de proteínas do soro de leite e da soja: impacto do tratamento térmico em suas propriedades interfaciais”, Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, (27), p. 1–1. doi:10.20396/revpibic2720192211.