Saturno, Rafaela Polessi, Miriam Dupas Hubinger, e Gabriela Vollet Marson. “Brewer’s Spent Yeast As Wall Material for Microencapsulation of Food Compounds”. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, no. 26 (fevereiro 15, 2019). Acesso em julho 19, 2026. https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1175.