RUIZ, Maximino Matus. El ingrediente étnico: alimentos y restaurantes oaxaqueños en Los Angeles, CA. RURIS (Campinas, Online), Campinas, SP, v. 3, n. 1, 2012. DOI: 10.53000/rr.v3i1.690. Disponível em: https://econtents.sbu.unicamp.br/inpec/index.php/ruris/article/view/16793. Acesso em: 19 jul. 2026.