Escopo: Publicar trabalhos e pesquisas produzidos em contextos nacionais e internacionais que envolvam atores, instituições e situações relacionados ao mundo rural, abordando tanto questões relativas às dinâmicas dos processos históricos referidos ao mundo rural, quanto temas e as questões que emergem dos processos sociais contemporâneos. Qualis: B2 Área do conhecimento: Ciências Humanas Ano de fundação: 2007 e-ISSN: 2317-1480 Título abreviado: RURIS (Campinas, Online) E-mail: ruris@unicamp.br Unidade: IFCH Editora responsável: Nashieli Rangel Loera Prefixo DOI: 10.53000
Universidade Estadual de Campinas. Instituto de Filosofia e Ciências Humanas
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Este trabalho aborda a pecuária leiteira em dois contextos, situados nos extremos do Brasil: na região dos campos naturais na Ilha de Marajó, Amazônia paraense, e na região da Serra dos Tapes no sul do Rio Grande do Sul. Mostraremos como as relações entre criadores e vacas constituem os modos e técnicas de criação presentes na lida do leite nos distintos contextos. Em uma perspectiva comparada, o trabalho pretende contribuir para pensar as relações entre humanos e o gado na pecuária leiteira, aprofundando etnograficamente a enorme diversidade produtiva que constitui a atividade pecuária no país.
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Como se sabe, o gado bovino compõe as paisagens dos sertões sanfranciscanos e sua presença é inegavelmente uma das grandes responsáveis pela modelagem da própria paisagem, das relações políticas e das realidades econômicas dessas regiões. Assim sendo, esse artigo busca compreender os modos de criação e relação entre quilombolas ribeirinhos e o gado bovino. Através de um resgate histórico sobre a entrada dos bois no sertão, o objetivo é discutir sua presença na beira do rio a partir da perspectiva quilombola. Partindo de uma abordagem multiespécie, o texto também procura compreender as regras de convivialidade entre viventes.
Este texto apresenta o dossiê “Conversas bovinas: criação, tecnologia e política”, que propõe explorar, por meio de diferentes perspectivas etnográficas e teóricas, as relações entre humanos e bovinos no Brasil. Colocar em evidência as "conversas bovinas" - termo cunhado do conto de Guimarães Rosa - é um exercício analítico para acompanhar práticas de criação, economia, política, tecnologia e produção de saberes, mas também uma forma de situar a crescente importância da pecuária bovina na antropologia contemporânea, sem desconsiderar sua presença histórica no pensamento social brasileiro, e o fato de que o Brasil deve ser compreendido como um centro da moderna indústria global da carne. Reunidos em duas sessões, os artigos abordam contextos indígenas, quilombolas, camponeses, vaqueiros, rodeios, mercados futuros, cadeias frigoríficas, dispositivos sociotécnicos, raças bovinas, produção de queijos e pecuária leiteira. Em conjunto, mostram que bois, vacas e touros não se reduzem a mercadorias, recursos produtivos ou elementos de paisagens rurais, mas participam da constituição de formas de valor, conhecimentos, afetos, memórias, territorialidades, regimes de propriedade e disputas políticas. Ao mesmo tempo, integram circuitos de acumulação, cálculo, classificação, exploração e violência. O dossiê propõe, assim, pensar menos uma tradução transparente da fala animal do que uma atenção aos efeitos da presença bovina e às relações pelas quais humanos e não humanos produzem, disputam e imaginam mundos. A expressão “mais gado do que gente” sintetiza essa centralidade e mostra como bovinos participam da fabricação cotidiana do país, de suas desigualdades e possibilidades.
Configurações contemporâneas para a valorização de queijos franceses
O artigo parte das críticas atuais às appellations d’origine contrôlée, denominações de origem de maior reconhecimento na França, com o objetivo de explorar estratégias contemporâneas de valorização dos queijos franceses, destacando o argumento que compreende a raça bovina Salers como atributo de autenticidade e tipicidade dos produtos. Dessa forma, dois estudos de caso procuram ilustrar como a raça é sustentada como uma alegação de vínculo do produto com seu terroir. O estudo também busca mostrar que a valorização da Salers vai além das propriedades rurais, envolvendo apoio institucional e uma narrativa que exalta tradição, paixão e sucessão familiar como fontes de prestígio.
Este artigo aborda práticas interespecíficas de manejo do gado leiteiro por famílias camponesas produtoras de queijo minas artesanal na região da Canastra, em Minas Gerais. Analisamos as práticas denominadas por estas famílias como “fazer o gado”, que resultam em rebanhos “mestiços”, compostos por uma mistura de raças que é considerada por técnicos especializados como sinal de atraso, por terem baixa produtividade. Buscamos demonstrar como as práticas de raceamento dessas famílias operam com uma lógica bastante distinta do melhoramento genético voltado para a produção de leite em escala industrial. A rejeição, por estas famílias, das tecnologias de especialização das raças, envolve uma outra ética na relação com os animais, com a terra e a natureza, como parte da organização da vida e do trabalho. Engloba ainda um conjunto de elementos e saberes relacionados com proximidade, memória, cuidados com a saúde dos animais e concepções econômicas e ambientais próprias, que vem possibilitando a manutenção do seu modo de vida e a produção de um alimento que ganhou notoriedade.
Este artigo analisa alguns dispositivos sociotécnicos mobilizados na produção de mercados de carne bovina. A partir da descrição de lógicas sociotécnicas distintas que coexistem no cotidiano de trabalho de criação de gado, o texto argumenta que a conversão de quilogramas em arrobas e os registros de bovinos em sistemas configuram dispositivos sociotécnicos que estruturam mercados de carne. As medidas de arrobas, embora ausentes das balanças, aparecem no cálculo que transforma bois vivos em carcaças. A produção de dados sobre os animais vincula bovinos, criadores e territórios, estabelecendo alianças e canais de comercialização.
Neste ensaio visual, são exibidas imagens de pinturas que aludem a feiras livres, com destaque para a Feira Livre Itararé, situada na região central de São Paulo (SP). A feira, como símbolo da conexão entre o campo e a cidade, é vividamente representada nas pinturas com o uso expressivo das cores, o que a diferencia e contrasta com os cinzas materiais e simbólicos metropolitanos. O ensaio constitui uma parte da dissertação “Pinturas Livres” (2023), de minha autoria, realizada no programa de pós-graduação do Instituto de Artes da Universidade Estadual de Campinas (PPGIA/UNICAMP).
Entrevista Claudio Aparecido de Carvalho, antigo presidente da Associação de Congadeiros da cidade de Machado (MG)
A entrevista concedida por Claudio Aparecido de Carvalho entrecruza a trajetória de sua família, sob o ponto de histórico e espiritual, com o contexto da Festa de São Benedito na cidade de Machado, no sul de Minas Gerais. São levantados aspectos culturais associados aos modos de vida da população negra estabelecida na região, tendo em vista dimensões políticas e econômicas associadas a transformação do território, a transição do contexto das fazendas a partir da mão de obra escravizada para a consolidação urbana do município e a perpetuação de tradições que tem como referência o continente africano enquanto dimensão de identidade e pertencimento pelas comunidades detentoras devotas de São Benedito. Claudio aborda ainda o contexto da economia do café que se estabeleceu na região, atravessando a passagem do século XIX para o XX, assim como transições da estrutura escravista para o pós-abolição no território sul mineiro.
José Lins do Rego e o diálogo transversal com as Ciências Sociais
Este ensaio, objetiva esmiuçar o diálogo existente entre as Artes e o campo das Ciências Sociais, tomando por base de discussão o romance literário Riacho Doce de José Lins do Rego (2021), com o intuito de demonstrar como a sensibilidade do enredo oportuniza uma leitura aprofundada sobre as relações sociais que orientam os modos de ser e saber-fazer dos pescadores marítimos. Para aprofundar nossa interpretação da obra, utilizamos como base de apoio alguns conceitos mobilizados por pesquisadores do campo das Ciências Sociais, tendo por interesse aproximar seus fios de discussão.
Este artigo aborda como os entrelaçamentos entre arte e antropologia, desde práticas artísticas como fotografia, bordado e poesia, calcadas na autoetnografia e aliadas a histórias orais proporcionam perspectivas singulares para investigar narrativas de vida e resistência no Pampa gaúcho. O estudo apresenta novas maneiras de transformar realidades e desafiar lógicas hegemônicas do agronegócio da soja. Articulando estética e política, propõe maneiras sensíveis de documentar dinâmicas socioculturais, reafirmando a robustez das artes como formas de resistência e reinvenção. Ao enraizar-se nas especificidades locais, a pesquisa amplia as possibilidades de construção de conhecimento nas ciências sociais, propondo uma polifonia metodológica.
Formas e sentidos dos desenhos-escritas nas pedras do povo Baniwa
Esse artigo trata das relações entre formas e sentidos dos desenhos-escritas nas pedras no alto rio Negro (AM), partindo da experiência etnográfica em uma viagem de pesquisa coletiva para alto rio Içana e Ayari, com professores baniwa da escola indígena Kariamã. Assim, teço reflexões sobre como esses desenhos – que marcam episódios mitológicos e a ação dos ancestrais, durante a formação do mundo e sua organização cósmica (Baniwa; Barreto; Hugh-Jones; Luciano; Xavier) –, atuam na vivificação de conhecimentos importantes para a vida do povo Baniwa. Tendo como foco as dinâmicas comunicacionais e educacionais que articulam diversas linguagens (narrativas, benzimentos, grafismos, petróglifos) e práticas culturais (rituais, confecção de objetos), pretende-se compreender quais são os processos de significação envolvidos nessas escritas.
O livro Pelo Prisma Rural, de Fernando Cerisara Gil, explora como a temática rural molda a literatura brasileira, atravessando tanto romances explicitamente rurais quanto obras mais cosmopolitas. Dividido em duas partes, o livro revisita o conceito de regionalismo e sua evolução histórica, destacando sua importância na formação da identidade literária nacional. Na segunda parte, Gil analisa a representação da vida rural em obras de autores como Afonso Arinos, Graciliano Ramos e Itamar Vieira Júnior, enfatizando o distanciamento narrativo e a desumanização dos personagens rurais. A obra contribui significativamente para os estudos literários contemporâneos.
O dossiê, Modos de conhecer: Os mundos rurais no encontro entre artes e ciências humanas, pretende promover o diálogo, os fluxos e os encontros entre as artes e a prática etnográfica como caminhos de conhecimentos. Nosso propósito é instigar o saber-fazer das ciências humanas em afetações mútuas, junto com múltiplos olhares e formas de conhecer.
Nesse artigo nos propomos a combinar duas reações a leituras do romance O Quinze, de Rachel de Queiroz. Nos valemos de temas que animam as nossas agendas de pesquisa, a saber, migrações e meio ambiente, como uma sorte de “filtro” a partir do qual reagimos à leitura do romance. Centrais na estrutura da obra, no flagelo da seca e da fome o nordestino é o retirante que se vê forçado a deixar o lugar em que vive. O resultado é um exercício de diálogo entre literatura e sociologia para realçar o solo comum em que ambas prescrutam o cotidiano.
Rodolfo Bezerra de Menezes Lobato da Costa
O que as memórias dos vaqueiros sertanejos podem e são capazes de criar? A partir de minhas conversas com dois vaqueiros de Floresta, município do semiárido pernambucano, procuro analisar e entender a que e a quem estão atreladas as histórias por eles contadas. O ato de narrar, aqui, aproxima-se da noção vaqueira (e polissêmica) de criação: assim como criam seus animais, os vaqueiros cultivam a oralidade do mundo, onde bichos, palavras, histórias e sentimentos criam e são criados mutuamente. Analisar como a memória, a ecologia da Caatinga, a arte de narrar e os afetos por elas provocados estão implicados uns nos outros é o objetivo central deste artigo.
Este artigo reflete sobre alguns pontos de vista indígenas a respeito da criação de gado. Mais especificamente, tomaremos como eixo etnográfico duas narrativas enunciadas por líderes indígenas de dois povos residentes no estado do Mato Grosso do Sul, os Terena e os Kaiowá-Guarani. Ao descrever e analisar essas narrativas, delinearemos semelhanças e diferenças entre modos indígenas de relação com a bovinocultura, algo que apontará para diferenças entre economias políticas ameríndias e economias políticas capitalistas.
Índole e outras variações da “natureza” dos touros de rodeio
Este artigo explora os sentidos da índole dos touros no mundo do rodeio brasileiro, analisando suas dimensões e as variações discursivas em torno da natureza selvagem desses animais. Inicialmente, discute a distinção entre bois e touros e o papel dos tropeiros na transformação desses bovinos em astros do rodeio. Em seguida, aborda os valores comercial, afetivo e político da índole, examinando as conexões entre rodeio, agronegócio e disputas por reconhecimento de direitos culturais. Por fim, investiga diferentes narrativas sobre a “natureza” dos touros, refletindo sobre tensões e hierarquias entre humanos e animais considerados selvagens, bem como suas interdependências e possibilidades de coexistência.
Boi gordo é o nome dado ao gado considerado pronto para o abate. A Bolsa Mercantil & de Futuros passou a comercializar, em 1987, um contrato futuro (de compra e venda) do animal, como um instrumento, por um lado, de proteção contra as oscilações no seu preço e, por outro, de lucro com a especulação sobre ele. O objetivo deste texto é analisar a criação do contrato futuro de boi gordo. Trata-se de uma análise de cunho etnográfico, feita com base em documentos e entrevistas realizadas com os agentes envolvidos na construção desse instrumento financeiro.
Estratégia de revitalização do rural na China
Este artigo analisa as medidas adotadas pelo Partido Comunista da China e o Conselho de Estado para modernizar a indústria da carne de porco na China, um dos alimentos mais consumidos no país. Nos últimos dez anos, marcas próprias de carne de porco se consolidaram graças a incentivos estatais. A metodologia utilizada foi documental e focou a industrialização da carne visa estabilizar a oferta interna e reduzir a necessidade de importações, pois a China possui um dos maiores rebanhos de porcos do mundo. O estudo considera que o avanço da suinocultura tem sido crucial para a China enfrentar desafios para a segurança alimentar e se inserir no mercado internacional. Os resultados principais incluem, do lado público, a regulação de preços via políticas de estoque e incentivos fiscais para pequenas e médias empresas agroindustriais; e, do lado privado, o esforço para aumentar as taxas de abate e processamento, além da adoção de novas tecnologias. No entanto, esse conjunto de medidas ainda não garantiu estabilidade em rentabilidade, preços e acesso para os consumidores na maior nação exportadora de carne de porco.
Empresas líderes da industrialização da agricultura
Economia agr´ária e dos recursos naturais
Certificação orgânica e agroecologia: apontamentos sobre a conformação de um sistema participativo de garantia
A legislação brasileira foi pioneira no reconhecimento dos Sistemas Participativos de Garantia (SPG), caracterizados pela atuação coletiva na avaliação da qualidade de produtos orgânicos. A ampliação de iniciativas de certificação participativa no Brasil tem suscitado estudos em função das potenciais inovações deste modelo. Assim, esta pesquisa analisou a consolidação do SPG Rede Borborema de Agroecologia, a partir da pesquisa documental, entrevistas semiestruturadas e observação participante. Verificou-se que a adesão a esse modelo foi benéfica para o sistema produtivo, sobretudo para abertura de mercado, construção de conhecimento, maior autonomia e maior visibilidade do trabalho feminino influenciando na promoção da agroecologia.
O objetivo deste artigo é produzir uma análise sociológica das características e do perfil dos pesquisadores de cannabis da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Em termos metodológicos, trata-se de um estudo de caso, em que foram selecionados participantes para entrevistas por meio do procedimento "bola de neve". Após análise de conteúdo, os resultados revelaram quatro aspectos centrais: reconhecimento do potencial econômico da planta; orientação de estudantes; existência de pessoas próximas como potenciais beneficiários do uso medicinal da planta; e compromisso com o avanço científico sobre o tema. Essas características foram cruciais para a identificação de três perfis de estudiosos: cientista-pesquisador, empresário-pesquisador e ativista-pesquisador.
Os relatos na caatinga sobre a transformação de humanos em animais com aparência de porcos, cães ou lobos, mais que anedotas ou simples variações culturais de um tema conhecido (o lobisomem), apontam para relações presentes com um fundo mítico-sociocosmológico ameríndio, no qual a alteridade aparece como dada e como regime de transformação. Longe de constituir apenas um motivo narrativo regional, essas histórias mobilizam problemas clássicos da etnologia sul-americana em um universo social que raramente foi descrito nesses termos. Decerto, os caatingueiros compartilham diversos elementos com a vasta bibliografia sobre o tema (do homem-lobo europeu ao lobisomem latino-americano). No entanto, interessa aqui a inflexão etnográfica que meus interlocutores introduzem nessa literatura: o Labisôme, ou Bicho, não ataca humanos para devorá-los ou beber seu sangue, mas para urinar em sua boca e convertê-los em Bicho, um modo mais-que-humano de produzir outro de si mesmo e, com isso, deslocar sutilmente o próprio problema antropológico da alteridade.
A repetida não demarcação de terras indígenas no alto Purus
O propósito deste artigo é percorrer, a partir das observações de pesquisa de campo, a documentação sobre a não demarcação de parte das Terras Indígenas do alto Purus, referente, de maneira direta, aos Jamamadi, mas também aos Apurinã. A leitura desses papéis faz referência a instituições diferentes, como a FUNAI, a Prefeitura local, os Ministérios Públicos e Ministérios do Executivo Federal. Ao percorrer tais dinâmicas, ao longo de décadas, o efeito histórico permite a análise e a reflexão sobre as dimensões das ações não indígenas na região.
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Reforma agrária como política de defesa do meio ambiente
Nas últimas décadas, o maior reconhecimento global acerca dos riscos associados às mudanças climáticas, bem como as novas possibilidades de vinculação entre pautas sociais e ecológicas, vêm favorecendo a emergência de novas perspectivas de justiça socioambiental no mundo rural. Ao lado da segurança alimentar e da justa distribuição de terras, a defesa do meio ambiente passa a ser mobilizada pelos movimentos sociais de reforma agrária como forte justificação para desapropriação de terras e promoção da agricultura familiar. Este trabalho investiga o caso do assentamento Mário Lago, em Ribeirão Preto, no estado de São Paulo, cuja legitimidade política é fundamentada principalmente em perspectivas morais de ordem ecológica. Em conclusão, a construção de uma agenda política voltada à conservação dos bens naturais permitiu ao MST a vinculação de valores ecológicos à sua proposta de uso e ocupação da terra, o que viabilizou politicamente a construção de um assentamento Projeto de Desenvolvimento Sustentável (PDS). Com efeito, a reforma agrária popular do MST ultrapassa as questões de produção e renda e se apresenta hoje como uma importante política socioambiental.
Resenha do livro Aprendizajes del Movimiento Zapatista. De la insurgencia armada a la autonomía popular
O livro Aprendizajes del Movimiento Zapatista. De la insurgencia armada a la autonomía popular é uma síntese contemporânea da história do Exército Zapatista de Libertação Nacional (EZLN), que aborda os antecedentes da resistência indígena camponesa em Chiapas, no sul do México, e o contexto histórico que levou ao movimento armado em 1994. Esse movimento, que se tornou conhecido em todo o mundo, ao longo de sua existência, transformou-se em exemplo de autonomia radical com um projeto político autônomo popular e de classe, construído desde seus territórios e tido como referência a outras comunidades indígenas, camponesas e diversos setores populares do mundo.
Narrativas de saberes e práticas de um ofício em declínio
Este trabalho objetiva compreender o papel dos ferreiros na produção de equipamentos para a agricultura familiar. Para tanto, se apoiou em trabalho de campo e aplicação de entrevistas semiestruturadas, tanto com agricultores familiares que demandam o trabalho dos ferreiros, quanto com ferreiros no meio rural, no Vale do Rio Pardo - RS. Com a pesquisa foram identificadas diversos equipamentos criados para a agricultura familiar. Tais utensílios possibilitam aumentar a produtividade do trabalho, diminuem a penosidade do mesmo, além melhorarem a qualidade dos produtos da agricultura familiar. Portanto, são capazes de contribuir com a manutenção e renovação do setor. Neste sentido, denotam a importância que os ferreiros ainda têm no campo.
Este artigo analisa o processo de regulamentação do artigo 68 do Ato das Disposições Constitucionais Transitórias de 1988 que trata das terras para comunidades remanescentes de quilombo. Para tal, examinamos os documentos como projetos de lei, minuta de decretos e decretos que visaram regulamentar ou regulamentaram o artigo. O argumento principal do texto é o de que o trâmite do processo de regulamentação produziu uma noção política e constitucional singular de remanescentes das comunidades dos quilombos e das áreas que ocupavam. A partir da associação constitucional entre terra e cultura, o direito à terra dos remanescentes foi produzido e legitimado pela noção também inédita de terra de uso comum. Dessa combinação, emergiu, no aparato jurídico do Estado brasileiro, a possibilidade racializada de vida em uma terra privada, porém inalienável e de uso comum.
Este artigo busca analisar a construção do conceito de agricultura familiar no Brasil com atenção à possibilidade de seletividade racial. Para tanto, examinou documentos governamentais, políticas públicas e legislação sobre o tema, entrelaçando dimensões antinegras presentes nos arquivos e a priorização de agricultores de tipo europeu como caso emblemático de sucesso. Por fim, aponta como a definição das características e a operacionalização do conceito de agricultor familiar em políticas públicas de desenvolvimento rural têm servido para aprimorar e retroalimentar formas de hierarquização e indignidade a partir da seletividade racial e do privilégio de vidas brancas em detrimento de outros grupos raciais.
Neste artigo, trato do Nove, um rito cinético-musical marcado pela poesia cantada e por danças coletivas, realizado no Médio Jequitinhonha, em Minas Gerais. O Brinquedo é associado ao chamado princípio do mundo, tempo marcado por encantos, segredos, e no qual todos os seres tinham a faculdade da fala. Ao considerar alguns elementos do Nove, com destaque para o dispositivo de alternância do canto, além de questões relativas ao repertório, busco detalhá-los e analisá-los para argumentar que o rito acaba por refazer, ou atualizar, o chamado princípio do mundo.
Esta pesquisa tem como contexto a guerra entre Rússia e Ucrânia e as consequências ao mercado internacional. Tal abordagem é justificada por um possível esgotamento do solo brasileiro o que poderá comprometer a segurança alimentar e nutricional do país. O objetivo é defender que a expressiva importação de fertilizantes ocorre para manter um sistema colonial que privilegia os grandes proprietários de terra e corporações da indústria alimentícia. O estudo demonstrou que o governo federal criou a Política Nacional de Fertilizantes, uma medida que não resguarda o solo e nem incentiva meios de mitigar ou eliminar a insegurança alimentar no país.