A importância da triagem e avaliação nutricional na assistência nutricional em um hospital de alta complexidade

Resumo

Introdução: A triagem nutricional é um rastreamento simples utilizado para identificar risco nutricional do paciente no ambiente hospitalar que deve ser realizada entre 24 a 72 horas após admissão. Pacientes com risco deverão ser submetidos a avaliação nutricional para determinar diagnóstico e grau de desnutrição. Esses pacientes necessitam de assistência mais complexa e da terapia nutricional precoce, que contribuem para menor tempo de internação, menores custos hospitalares e melhores desfechos clínicos. Objetivo: Apresentar os benefícios da utilização de ferramentas de triagem e avaliação nutricional adequadas para identificação do perfil nutricional de pacientes internados em hospital de alta complexidade. Metodologia: A triagem padronizada no serviço consiste na utilização das ferramentas Nutritional Risk Screening (NRS 2002) para adultos e idosos e STRONGKids (2010) para pacientes pediátricos. A avaliação nutricional utiliza Avaliação Subjetiva Global (ASG) e os critérios GLIM e para crianças e adolescentes, a avaliação nutricional objetiva e índices da OMS (2006/2007). As nutricionistas clínicas aplicam a ferramenta no prazo estabelecido, determinam o nível da assistência nutricional e o diagnóstico nutricional para os pacientes em risco. Resultados: A partir dessa padronização, o serviço está desenvolvendo nova estatística do processo de trabalho da Nutrição Clínica de forma a identificar o perfil nutricional dos pacientes atendidos, priorizar o atendimento, realizar intervenção precoce e gerar indicadores de produção e de qualidade da assistência nutricional. Conclusão: A identificação adequada do perfil nutricional dos pacientes permite determinar a atuação e prioridade de atendimento do nutricionista clínico com maior segurança em um hospital de maior complexidade de assistência.