Terceirização e divisão sexual do trabalho: estudo de caso dos restaurantes universitários da Unicamp

Resumo

O principal objetivo desta pesquisa é analisar a imbricação entre terceirização e divisão sexual do trabalho no contexto específico dos Restaurantes Universitários da Unicamp. No primeiro ano de pesquisa, os resultados apontaram para uma divisão de funções bem marcada por gênero, além de um quadro de invisibilização das funcionárias e funcionários do RU central. A cozinha mostrou-se como uma "zona de fronteira", por haver tanto homens quanto mulheres. A despeito disso, a presença de ambos sexos neste espaço não significa que há uma igualdade na realização do trabalho, mas sim formas mais sofisticadas de distinção. Para entender as nuances da (re)produção da desigualdade de gênero, assim como a (re)organização do trabalho nos RU's, procurei neste segundo ano da pesquisa analisar os dados relativos à Funcamp enquanto empresa entreposta, unindo isto aos debates teóricos da área de sociologia do trabalho e gênero.