Análise da associação entre consumo alimentar e adesão a um programa de compostagem doméstica

Abstract

Trata-se de um estudo de intervenção (ensaio) com 10 famílias do município de Campinas (SP) divididas igualitariamente em divididas em 2 grupos: controle e intervenção. O consumo alimentar foi avaliado através de: Questionário de Frequência Alimentar (QFA), Diário Alimentar de 3 dias não consecutivos, sendo 1 dia do fim de semana e Lista de Compras. Os itens do QFA foram classificados segundo o Guia Alimentar para População Brasileira: in natura, minimamente processados, processados, ultraprocessados, e óleos, gorduras, sal e açúcar (OGSA). A frequência de consumo dos itens foi padronizada em quantidade semanal e as diferenças entre antes e depois dos grupos foram analisadas pelo software Stata® versão 12, utilizando teste t-student pareado, com significância de 5%. Não foi possível realizar análise estatística dos dados do Diário Alimentar e da Lista de Compras pois não houve adesão de todas as famílias às ferramentas.