n. 26 (2018), Resumos
n. 26 (2018)

Análise de preços, custos e o comportamento do mercado na cultura da batata nos estados de São Paulo e Minas Gerais: diagnóstico e impactos na produção

Resumos
Publicado 2019-02-15
Rafael Leme de Paulo
Universidade Estadual de Campinas
Marco Tulio Ospina Patino
Universidade Estadual de Campinas
Gilson Rogério Marcomini
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de São Paulo
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Palavras-chave

Consumo
Horticultura
Agronegócio.

Como Citar

PAULO, Rafael Leme de; PATINO, Marco Tulio Ospina; MARCOMINI, Gilson Rogério. Análise de preços, custos e o comportamento do mercado na cultura da batata nos estados de São Paulo e Minas Gerais: diagnóstico e impactos na produção. Revista dos Trabalhos de Iniciação Científica da UNICAMP, Campinas, SP, n. 26, 2019. DOI: 10.20396/revpibic2620181164. Disponível em: https://econtents.sbu.unicamp.br/eventos/index.php/pibic/article/view/1164. Acesso em: 18 mar. 2026.
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Resumo

A produção mundial de batata em 2014 foi superior a 385 milhões de toneladas, sendo a quarta maior mundial em volume, ficando atrás de trigo, arroz e milho. As empresas rurais realizam a produção de alimentos visando a obtenção de lucros, através da alocação de recursos produtivos, como capital financeiro e insumos, no qual o objetivo consiste em minimizar os custos de produção, e maximizar os lucros.

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