Relação entre índice Inflamatório alimentar e padrão de citocinas no fluido crevicular gengival: estudo translacional

Resumo

A periodontite é uma doença inflamatória de etiologia multifatorial, que está relacionada a um desequilíbrio da resposta imunologica do hospedeiro. A partir de um índice nutricional de determinação do potencial inflamatório da dieta alimentar (IIA), diversos estudos têm comprovado o potencial do padrão alimentar em alterar o equilíbrio inflamatório, aumentando o risco de doenças relacionadas ao sistema imune. Dessa forma, identificar se o padrão inflamatório alimentar altera o ambiente gengival no que tange seu componente inflamatório, torna-se importante para indicar uma possível modulação do equilíbrio da saúde periodontal. Assim, o estudo realizado com 57 voluntários analisou o índice inflamatório alimentar (R24h de dois dias) correlacionando com os parâmetros clinicos periodontais, demonstrando que, apesar do índice de placa semelhante, os indivíduos que apresentaram maior índice inflamatório da dieta, também apresentaram maior profundidade de sondagem (p=0,029). Assim, pode-se sugerir uma associação entre o índice inflamatório da dieta e a saúde periodontal.